亚博国际娱乐城官方网站记2018小桌探索 -- 勃艮第夜丘的黑皮诺(3月30日)活动后记

杯酒人生 特级酒庄庄主

发表于:2018/3/31 17:56:03??|??最后修改于:2018/4/2 16:27:10

来自:杯酒人生楼主

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勃艮第的小桌活动,一直很受大家喜爱。这次主题是勃艮第夜丘,参加者每人带一瓶以下六个村的黑皮诺,村庄级别或者1er Cru,年份在2000和2014之间,村庄包括:Gevrey-Chambertin,Morey-St-Denis,Chambolle-Musigny,Vougeot,Vosne-Romanee和Nuit-St-Georges。

第一支,Domaine Anne et Herve Sigaut Morey-Saint-Denis 1er Cru Les Millande 2011,香气还是比较奔放,酒体弱了些,口感有点寡淡,回味也短,可能是年份偏弱的关系。

马上就要开清酒课的秋天姐

第二支,Maison Roche de Bellene Vosne-Romanee Les Petits Monts Premier Cru 2013,?Nicolas Potel的酒,色泽明亮的红宝石,烟熏味,酸度很高,有些突兀,丹宁粗重,口感略带咸味,回味橡木桶影响明显。不是太让人愉悦的酒,本场活动投票最低的酒款。


第三支,Laurent Roumier Chambolle-Musigny 2014, Laurent是Georges Roumier的孙子。橡木桶带出的咖啡和烟熏味,充满果味,口感鲜美,回味有些燧石,喜欢这款酒的同学很多,投票并列第二名。


第四支,Domaine Alain Burguet Jean-Luc & Eric Burguet Gevrey-Chambertin Symphonie 2013,Alain Burguet做的Gevrey-Chambertin,很少让人失望. 优雅的花香, 口感果味充足, 酒体饱满强壮, 丹宁略微带些梗味, 本场活动很受大家欢迎, 并列排名第二. 我觉得并列排第一也可以.?


第五支,Domaine des Monts Luisants Morey-Saint-Denis 1er Cru Les Monts Luisants 2013,带些热带水果的香气,矿物味和燧石,口感偏甜美,丹宁紧致,酒精度12%,大家都往偏南的Nuits-Saint-Georges村猜。


第六支,Joseph & Philippe Roty Gevrey-Chambertin Champs Chenys 2011,偏紫色的边缘,淡淡的花香,酒体集中紧致,丹宁很细腻,喜欢的同学很多,同样是9票,并列第二名。


第七支,Domaine Robert Sirugue Vosne-Romanee 1er Cru Les Petits Monts 2012, 同第二支Nicolas Portel的来自同一块地Les Petits Monts。 香气有些尘土或者不干净的味道,口感还可以,矿物的咸味,酒体也比较饱满。


第八款,还是Laurent Roumier Chambolle-Musigny 2014,同第三支撞酒了。稍微有些不同,香气更开放些,可能醒酒时间长些的原因。还是有同学盲品指出,和第三支很接近。


第九支,Domaine Anne et Herve Sigaut Morey-Saint-Denis 1er Cru Les Charrieres 2009,口感鲜美、丹宁细致,回味有复杂度,只是颜色稍微有些偏老,大家都很喜欢,投票排名第一。


第十支,Domaine Francois Feuillet Nuits St Georges 1er Cru Aux Thorey 2008,成熟、甜美的酒,丹宁稍微粗了一点,回味有些发苦,喜欢的同学也不少。


第十一支,Claude Dugat Gevrey-Chambertin 2012,酒色偏深,酸度中高,有些冷凉,都猜了靠北一点的Gevrey-Chambertin村。

勃艮第的探索应该是无穷无尽,一场活动沧海一粟而已,过一段时间,我们继续回到夜丘。下一场探索主题是意大利的红葡萄品种,欢迎大家的亚博国际娱乐城官方网站记网站报名参加。



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